LIKIER KAWOWY

3 litry dobrego czerwonego wina;
1 butelka rumu;
75 dag brązowego cukru kandyzowanego;
2 torebki cukru waniliowego;
99 całych ziaren kawy;
Wszystkie składniki wlej (lub wsyp) do nieprzezroczystego szklanego lub porcelanowego naczynia, odstaw na 10 dni. Codziennie zamieszaj. Po 10 dniach wyjmij ziarenka kawy, a likier przelej do butelek. Podawaj dobrze schłodzony.