BABKA CZEKOLADOWO-KAWOWA

90 g jogurtu naturalnego
3 łyżki mocnego naparu kawy
90 g miękkiego masła
150 g cukru
60 g cukru pudru
2 jajka
200 g mąki
3 łyżki ciemnego kakao
20 ml likieru lub syropu kawowego
pół łyżeczki cynamonu
łyżeczka proszku do pieczenia
masło lub margaryna i bułka tarta do formy
szczypta soli

Sposób przyrządzenia:

1. Rozgrzać piekarnik do temp. 180 st.C. Wymieszać w misce jogurt, kawę, szczyptę soli.
2. Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę. Ucierając, dodawać jajka, następnie mąkę wymieszaną uprzednio z kakao, cynamonem i proszkiem do pieczenia. Dodać jogurt kawowy i ostrożnie wymieszać.
3. Tortownicę z kominkiem lub foremkę do babki wysmarować masłem (albo margaryną), posypać tartą bułką. Napełnić ciastem. Piec ok. 40 minut.
4. Cukier puder utrzeć z likierem bądź syropem na gładki lukier. Posmarować nim przestudzoną babkę.